醤油の仕込は後半戦です。

毎日寒いですね。

まだまだ寒い2月中盤ですが、醤油の仕込はようやく後半戦に…。

「純正醤油」「豆しょう」の原料大豆や小麦が続々と入庫しています。

大豆はフクユタカ、小麦はゆめちからです。