春めいてきました。

昨日からの春の嵐で肌寒い小豆島です。

先週までの陽気で春らしい花が咲き始めています。

ミモザは満開ですね。

桜はもう少し…でしょうか。

最後は醤油の「麹」。

麹を桶に仕込む作業を「ハナイレ」と言います。

よく見るとコウジカビが増えて黄緑色に、花が咲いたように見えますね。