始動しています。

更新をサボっていましたが、季節はもう晩秋。

小豆島も朝晩は冷え込むようになりました。

10月下旬から醤油の仕込み、オリーブの搾油が始まっています。

醤油の仕込みは来年5月いっぱい、オリーブ搾油は12月中旬まで続きます。

どちらも美味しく出来るよう気が抜けません。