パンです。

弊社で発見した醤油用のオリーブ花酵母。この酵母を使用して美味しいパンが焼けないか?

と地元のパン屋「あずきベーカリー」様と共同で開発したオリーブ花酵母パンが販売されております。

発酵に4日かかるため毎週日曜日限定での販売ですが人気があるようです。ありがたいです。

食パンタイプと、丸い小さめのパンの2種類です。

 

 

どちらも、パン用では無い醤油用の酵母を使用しているのに、ふんわり柔らかいパンに仕上がりました。

これはとてもすごい事なのだそうです。

オリーブ花酵母。醤油にもパンにも味噌にも大活躍です。