小豆島400年の歴史と伝統の醤油、そして国内最高品質のオリーブ油 株式会社ヤマヒサ

梅雨の中休みで暑いですね。

そんな時期にできるのがニンニクです。

実は香川県は全国2位のニンニクの産地、小豆島でも栽培されています。

ヤマヒサではこの時期、島内の農家さんから仕入れたニンニクをスライスして乾燥する作業を行っています。

出来上がったニンニクはガーリックオリーブオイルとして販売したり、地元の学校給食に納入しています。