オリーブの季節!!

小豆島では今、新漬け用のオリーブの収穫真っ盛りです。

今年は実の収穫量も例年通りで、新漬けも今年は沢山販売出来そうです。

土日の台風の影響が怖いですが、搾油用の実が熟すまでまだもう少し時間が必要なのでどうか大きな被害が出ません様にと祈るばかりです。

皆様も台風には気を付けてお過ごしください。さて、今週は「カラマタ」の新づけの製造、そして搾油作業も行いました。

 

 

 

 

 

 

「カラマタ」の新漬けは珍しいので一度食べてみてください。一般的な国産の新漬けの実よりも大きく食べごたえもあります。

現在ネットショップでも販売しております。こちらからどうぞ。

 

オリーブの搾油も今年度初めてでした。

工場にオリーブのフレッシュな香りが充満していてとてもさわやかな空気でした。香りがおいしかったです^^

これから11月12月と搾油用の実を収穫してドンドン搾っていきますので、今しばらくお待ちください。